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I Nostri Classici.....
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“Le Sarde In Saore“
( Sarde*, cipolla rossa, cipolla gialla, olio di semi, aceto, uvetta, farina di mais, erba cipollina, farina 00, pinoli) |
€ 16.00 |
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Granseola al Naturale (Secondo Disponibilità)
(Granseola) |
€ 18.00 |
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Baccalà Mantecato
(Stoccafisso, Baccala, olio di semi, olio di oliva, grana, farina 00, farina di mais) |
€ 16.00 |
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Tataki di Tonno pinne Gialle al Pistacchio, Crema di Asparagi e Carciofi cotti a Bassa Temperatura
(Tonno, Pistacchio, Carciofi, Asparagi, Salsa di soia, Misticanza, olio EVO) |
€ 20.00 |
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La Tradizione..... al Vapore
(Canocchie, Mazzancolle, Sarde in Saore Seppia, Ovetti di Seppia, Baccalà Mantecato) |
€ 25.00 |
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L'Astice Blu! (Secondo Disponibilità) al Kg
(Astice) |
€ 90.00 |
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Octopus... Piovra Scottata con Crema di Patata Viola, Radicchio Brasato e Fagiolini
(Piovra, Olio, Sale, Pepe, Radicchio, Patata Viola, Fagiolini) |
€ 20.00 |
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Capesante (Secondo Disponibilità)
(Capesante, olio EVO) |
€ 20.00 |
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Cappelunghe/Canestrelli (Secondo Disponibilità)
(Cappelunghe/Canestrelli, olio EVO) |
€ 20.00 |
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Prodotti con * sono abbattuti con abbattitore di temperatura o eventualmente decongelati
Gli alimenti in Rosso sono Allergeni Per Ragioni di Mercato alcuni Prodotti talvolta potranno essere sostituiti con altri o decongelati e sarà comunicato dal Responsabile di Sala al momento dell'Ordinazione |